iosuè Carducci, il pittore Morandi, il commediografo Testoni, lo scrittore Raimondi amavano sostare qui, a dissertare di dolci e tortellini con Paolo Atti, antesignano dell'imprenditoria bolognese.

E golosità e cultura - insieme a testimonianze scritte di quei personaggi - sono ancora gli ingredienti vivi dell'antica bottega di Via Caprarie, che conserva intatti la tradizione e gli ambienti tra Ottocento e Liberty che la videro nascere.